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김복남맥주 오픈스케치 - 점주님보다 고객들이 더 기다리는 오픈. 30분만에 만석!!!

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작성자 게시판지기 작성일19-11-04 14:33 조회500회 댓글0건

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바람이 불어서 평년보다 쌀쌀했던 10월의 마지막 날에

 

김복남맥주 가맹점 3곳이 오픈 했습니다.

 

대전보건대점, 동탄역점, 대구칠곡점 인데요, 이 세 매장의 오픈을 스케치합니다.

 

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김복남맥주는 아직 전국에 50호점이 채 못 되고 고객들 인지도가 부족하여

 

아직은 개업 초기의 주목도가 떨어질 수 있다는

 

우려가 있지만, 이제는 그 차이가 많이 좁혀지고 있습니다.

 

이제 김복남맥주가 시장에서 그 인지도를 넓혀가고 있는 확실한 증거를

 

금번 오픈을 통해 확인 할 수 있었습니다.

 

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대전 보건대점.

매장 오픈 전에 예정 현수막을 보고 주변 잠재 고객들사이

 

빠른 공유가 이뤄지고, SNS를 통해서도 일찍부터 관심이 집중됐습니다.

 

   

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드디어 오픈일. 모든 준비를 마치고 긴장된 마음으로 개점 시간을 기다립니다.

 

  

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두둥 !!

 

기분 좋은 예감은 어김없이 적중하여 30분만에 만석이 되고,

 

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정신없이 고객을 맞다가 어느 순간 바라보니 점주님이 웨이팅을 시키고 있습니다.

 

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아직은 일이 몸에 배지않은 젊은 점주님이 고단함도 잊고 기쁘게 일하십니다.

 

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그러나, 이제 시작일 뿐 성공은 오늘 하루이지 1년후에도 이렇게 기분 좋은 광경이

 

유지된다고 보장 못하는 것을 우리 모두 잘 압니다.

 

다만 동네 만석꾼 김복남의 안주 맛은 점점  소문이 나고 있음을 확인하는 순간입니다.

 

더 놀라운 사실 한가지.

 

이 매장은 월세가 고작 100만원인 골목식당입니다. 가히 김복남 매직!!

 

 

 

 

동탄역점에서도 또한 마찬가지 였는데요,

 

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인테리어 기간 내내 지나는 사람들이 '우리동네도 김복남맥주가 생기네, 잘됐다' 라는

 

말씀을 많이 해주셔서 어깨가 으쓱 했습니다.

 

경쟁 브랜드보다 간판 노출이 잘 안되는 단점 때문에 걱정을 했었지만

 

기우에 불과했고 일찍부터 만석이되고 행복한 오픈이 됐습니다.

 

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대구칠곡점.

대구 1호점이니 만큼 대전이나 동탄과는 상황이 달라서

완벽한 도전자의 위치에 있습니다.

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이제부터 얼굴을 알려야하는 안테나 매장이므로 알고 들어오는 고객들을

 

기대하기는 힘들었습니다.

 

언제나처럼 우리 것만 잘하면 고객에게 인정받는 것은 시간문제 일 뿐이다는

 

마음으로 편안하게 준비에 최선을 다 했습니다.

 

당장 조금 안될 수도 있지만 1~2개월이면 따라잡는 것이 만석꾼 김복남이니까요.

 

대구의 고객들에게 김복남의 첫인상은 어떨까 궁금합니다.

 

이제 그 결과는.....

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대구 칠곡신도시의 가장 경쟁이 치열한 술집들의 정글에서 경쟁자들을 모두 물리치

 

고 첫 날부터 좌석점유율 일등을 기록하며 데뷔합니다.

 

김복남은 간판이 걸리면 한 번은 가보고 싶은 곳, 간판에 힘이 있는 곳 이란 것을

 

재확인 하는 순간입니다.

 

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지금까지 만석꾼 김복남의 오픈 스케치 였습니다.

 

인지도가 확산되는 상권에선 고객들이 오픈을 기다렸다가 30분만에 만석을 이뤄주

 

는 곳, 아직 생소하여 홍보가 필요한 곳에서는 간판과 외관만 잘 노출되면 우선 들

 

러보고 싶은 곳. 그곳이 김복남임을 잘 알 수 있었습니다.

 

감사합니다

 

행복한 경영과 창업이 되시길 기원합니다.


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