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다가온 위드 코로나 시대에도 주역은 김복남

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작성자 게시판지기 작성일21-09-10 16:29 조회487회 댓글0건

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김복남맥주 브랜드 가맹사업 개시 이후 금년 7월까지

숨가쁘게 달려온 몇년동안 앞만 바라봤습니다.

 

그리고, 영업시간이 단축되어 기존 가맹점도 잠시 

잠시 쉬어가고 신규 매장들도 추석이후로 오픈을 

연기 시키고보니 정말 중요한 일에 집중할 시간이

주어졌음을 알게 됐습니다.

 

머리 맞대어 가맹점 매출 활성화 방안에 대한 

복남이네 집만의 독보적인 전략을 강화하는 것이었습니다.

 

첫째,

'월드베스트자부심에 걸맞게 맛있는 메뉴 만드는 것,

둘째,

그렇게 만들어진 메뉴를 고객들이 찾아와서 맛보게 하는 것.

 

한 템포 쉬어가는 이 시간을

메뉴 개발과 마케팅 연구하는데 투자 했습니다.

 

23년차 외식기업의 노하우를 모두 끌어 모아서

아래와 같은 메뉴 전략의 다섯가지 원칙을 세웠습니다.

 

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23년 동안의 실시 경험을 끌어 모아서

가장 확실한 소액 마케팅 비법 3가지를 매장 관리자들이 

매뉴얼로 정리했습니다.

 

거리두기 시대에 입점하는 곳 마다 

상권 포식자로 불리던 김복남맥주.

 

위드 코로나시대에서도 그 주역입니다.

 

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<9월6일 (월요일) 안산고잔점의 전경 - 인근 주점 최대3 테이블, 김복남 매장은 만석. >

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